Après le nord de l’île, ses forêts humides et ses routes encaissées, on bascule vers une autre ambiance. Direction le sud de l’île, mais pas celui connu pour son tourisme. Celui des petits villages de pêcheurs, disséminés sur la côte, à l’abri des regards des fêtards de Los Cristianos.

Masca, mini village perché

On passe du nord au sud par les routes sinueuses qui mènent au village de Masca, dont je vous ai déjà parlé dans l’article sur la côte nord de Tenerife. Les reliefs sont spectaculaires, mais le village reste minuscule et la route extrêmement sinueuse. À titre personnel, Masca ne rentre clairement pas dans mon top cinq. Et ce n’est pas grave parce qu’on est pas déçus par la suite !

Et puis, il faut quand même avouer que depuis le mirador perché sur les falaises, le coucher de soleil sur l’île de la Gomera est absolument magnifique !

Los Gigantes, au pied des falaises

Le lendemain, direction Los Gigantes, au pied de ces grandes falaises volcaniques. Aujourd’hui, on va faire des bulles. Je passe volontairement assez vite sur les détails des plongées, un autre article est entièrement dédié aux spots de plongée et de snorkeling, vous le trouverez ici. Il y a aussi une vidéo disponible sur notre chaine You Tube.

Alcalá et El Puertito, piscines naturelles et baie abritée

Le village d’Alcala possède de jolies piscines naturelles, bien protégées. Les fonds sont clairs, faciles d’accès. Pour le snorkeling, c’est un spot idéal.

On termine la journée par un crochet à El Puertito. Le village reste encore relativement préservé, même si un grand complexe est en construction. Le stationnement est un peu compliqué, mais le détour vaut clairement le coup. Surtout au coucher du soleil. L’ambiance est celle d’un petit port de pêche encore authentique. Ici, ce sont les chats qui font la loi.

Las Galletas et sa Montaña Amarilla, la ville balnéaire typique

On continue notre tour de l’île par Las Galletas, à la pointe sud de l’île. Les bananeraies sont omniprésentes sur cette partie de Tenerife.
On est surtout venus pour voir la Montaña Amarilla, la Montagne Jaune. Le lieu est assez étrange, très hippie, et très fréquenté.

Il y a du monde, alors on ne s’attarde pas sur la plage. On file directement dans l’eau. Que ce soit sur terre ou sous la surface, les formations géologiques sont impressionnantes. Arches, trous, recoins, tout est sculpté par l’érosion marine dans d’anciennes coulées volcaniques. Même avec du monde, le site reste vraiment beau !

Palm-Mar par la mer, son phare et ses dauphins

On prend le zodiac au port de Las Galletas, direction les piscicultures au large de Palm Mar, un peu plus à l’ouest. On longe les bananeraies côtières et le phare avant de se mettre à l’eau.

Ce type d’installation attire parfois de gros poissons. Et là… on entend les cris. Des dauphins en chasse. Dans l’eau, on ne les voit pas. Mais dès qu’on remonte sur le zodiac, le spectacle est là. Ils sautent, jouent, passent sous l’étrave. Ce sont des grands dauphins, très sociaux, capables de coopérer pour chasser. Avec eux, des globicéphales tropicaux, des cétacés très grégaires, vivant en groupes familiaux soudés. Si vous souhaitez observer ces espèces, choisissez toujours des sorties éthiques, respectueuses des animaux.

Montaña Roja, marché et bonnes tables

On passe ensuite par la Montaña Roja, plus au nord, près de l’aéroport. Montagne Blanche, Montagne Noire, Montagne Jaune… et maintenant Montagne Rouge, qui porte très bien son nom. En journée, les grandes plages sont fréquentées, parfois naturistes, mais le soir, le calme revient. L’endroit est paisible. La plage au nord de la montagne Rouge est prisée des kite-surfers.

En arrivant sur le village tout proche, El Medano, on passe par le marché couvert, qui a lieu les samedis et dimanche. On y fait nos courses pour la semaine : papayes, goyaves, avocats, mangues.
On vous conseille particulièrement 3 restaurants sur Tenerife, et il y en a deux à El Medano :

• la Taverne La Gula : On goûte le biscocho, ces petits pains secs fabriqués sur l’île. Le restaurateur est un maître fromager formé à Lons-le-Saunier. Les fromages sont incroyables. Attention toutefois, ici, le jambon est partout. Végétariens, soyez prévenus.
• Pour des options végétariennes, le restaurant Naife, un peu plus loin, est une magnifique alternative : aubergines feta pignons de pins, poireaux au barbecue… Des légumes vraiment cuisinés, avec raffinement, un régal !

San Miguel de Tajao, village de pêcheur

Tajao, c’est clairement le village où manger le meilleur poisson frais de Tenerife. Un vrai village de pêcheurs, avec de superbes levers de soleil sur Gran Canaria. Le paysage est dominé par les éoliennes, et les rues sont toutes en pente.

Voici donc notre 3ème restaurant recommandé : un restaurant de pêcheurs, El Mero Pancho, une valeur sûre, on y a mangé 3 fois… On sélectionne directement le poisson sur l’étal ou sur la pancarte. En quelques minutes, il passe à la plancha et arrive dans l’assiette. En alternatives végétariennes, on teste les pimientos de Padrón et le gofio, une farine de céréales grillées héritée des Guanches. Nourrissante, facile à conserver, elle fait encore partie intégrante de la cuisine canarienne. Il y a aussi de l’halloumi rôti dans du sirop de dattier (oui oui, le fruits des palmiers). Et des papas arrugades, des pommes de terre cuites dans de l’eau très salée. On les déguste avec des sauces typiques : du mojo rouge, piquant, ou du mojo vert, à a la coriandre.

Sans parler de la cazuela, énorme poêle rempli de fruits de mer et de poisson dans une sauce tomate flambée au vin blanc. Un délice ! Je fais parfois des exceptions à mon régime végétarien en voyage. Ici, ça valait le coup.

Abades, Los Barrancos : entre oiseaux et tortues

La route entre les villages de Tajao et d’Abades (à 5km au nord) présente de belles formations géologiques sédimentaires (don tl’arche ci-dessus). C’est une zone côtière, quasi déserte, où l’on peut faire son jogging en profitant du paysage et de la vue sur l’océan.

Le village d’Abades est un petit village de pêcheurs, avec une baie abritant une plage familiale. Le mini centre-ville est composé d’un café restaurant, d’une épicerie et d’un club de plongée. Car il y a une très belle visibilité sous l’eau, dans la baie. Que ce soit en snorkeling, ou en plongée, il est possible de rencontrer des Tortues vertes qui broutent une prairie subaquatique à une dizaine de mètres de profondeur, à environ 150 mètres de la plage. On vous recommande vivement d’allez y jeter un œil !

A une quinzaine de kilomètres au nord, Los Barrancos est un petit village coloré, presque troglodyte, niché sous la colline, avec piscine presque naturelle. Une pause simple et agréable sur la route.

Santa Cruz de Tenerife, petite étape urbaine

On avoue, les villes, c’est pas trop notre tasse de thé. On a quand même fait un tour à Santa Cruz de Tenerife. On vous recommande le marché de Nuestra Señora de África, un lieu emblématique pour découvrir les produits locaux. Passez également voir le dragonnier emblématique de la ville, symbole des Canaries, et sa statue de poisson, clin d’œil à l’identité maritime de Santa Cruz. Le Parc Garcia Sabrania présente de beaux spécimens d’arbres tropicaux, une bambouseraie et des fontaines, une vraie bouffée d’oxygène en ville !

Et après ? Sous la surface

Le sud de Tenerife est indissociable de la mer. Entre snorkeling accessible depuis la côte, plongées au pied des falaises, rencontres avec les tortues, les raies et les cétacés, une grande partie de ce que l’on observe se passe sous la surface.

Pour aller plus loin, je vous propose de poursuivre avec l’article entièrement dédié aux plongées et au snorkeling à Tenerife, où l’on détaille les spots, les espèces et les comportements observés sous l’eau, c’est par ici ! Jetez aussi un œil à notre vidéo « Top 5 de nos spots plongées et snorkeling » sur notre chaine You Tube Nature Nomade !